王俊甫的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東冷泡咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗即溶咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義不酸的咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化冷泡咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化冰釀咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園藝伎咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆精品咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園精品咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投冷泡咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中衣索比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮冰釀咖啡企業贈品推薦

孩子的爺爺在鄉下，八十多歲了，嗓門洪亮，身體硬朗，還能參加各種勞動。他似乎從未有退休打算，每天都很忙碌，忙著照顧他的雞、鴨、蔬菜和莊稼。 前不久，接他到城里住過幾天，可他老是記掛著鄉下：菜該灌肥，該撒點草木灰，寄養在鄰居家的看門狗還是天天回來睡，水溝要刨刨，不然樹苗的根要爛了，母雞們都下蛋在山上，便宜了黃鼠狼。在他的土地上，有太多需要他的物和事，從未有被生活丟棄的感覺。 從爺爺身上，我看到這樣一個老人，面目黝黑，衣衫襤褸，在與土地朝夕相處的日子里，大自然慷慨地把尊嚴和自豪傳給他，二十四節氣鐫刻進他的血脈，知道什么時候勞作，什么時候休息。 平常日子，他會仔細地安排家里地里的活計。菜長出來了，雞長大了，就在它們之間編一道竹籬笆；趕集時，買點不常見的菜苗，種出來，看著都感覺稀奇。天燥地旱，他不著急：“沒啥，油菜今年長得好，天干油分足。”如有陰雨，他也會安慰家里人：“稻子灌漿的時候，雨水多，不空殼。”某年洪水來犯，他也如此淡定：“這土肥沃啊，明年又種嘛。”數十年與土地親密相守，其經驗足夠讓自己從容不迫。 鄉村老人對死亡有一種獨特豁達，生死本是自然輪回，榮衰不只是莊稼和草木。爺爺能在一歲一枯榮的山野田間洞悉生命秘密。在鄉村，死亡從來不是禁忌，到了高齡歲數，他們會早早地選好墓地，準備好壽木，放在堂屋里，每年會親自刷一遍漆，紅色的或者黑色的，平時用來儲存需要干燥的糧食，最后，存放自己。 孩子的爺爺喜歡種樹。老公考上大學，他高興地在村里小學種下一排香樟樹，現在還都郁郁蔥蔥，生長在已被廢棄的小學校里。我們結婚時，他建議我們種一棵樹，然而在水泥森林的城里，連人都難以安頓，我們在哪里可以種下屬于自己的樹呢？ 有了小孫女，爺爺說：“我在鄉下給孫女種了棵香樟樹，以后她大了，樹也大了。”爺爺說不來動聽的話，小孫女卻記住了爺爺的禮物。這個城市出生的孩子，從此與遙遠的鄉村老家有了心靈相通的所在：一棵樹，一棵和她一起成長的樹。 有一次，我們回老家時，女兒終于見到了這世界上屬于她的樹。爺爺領著孫女，驕傲地走在自家的土地上，滿懷一個勤勞莊稼人的自豪感，大聲地告訴孫女：“這地是我的，也是你的，小池塘是你的，大公雞是你的，坡上的柏樹全是你的，那只叫團團的狗也是你的……” 不由地凝神駐足，聆聽又感動，我們給了孩子生命，留守鄉村的爺爺則給了她廣袤而豐盈的故鄉，豁然開朗，哀而不傷。 >>>更多美文：情感散文

外面的世界 如今如何 是否平穩 今日天氣晴朗 我想那邊的天空也是一樣 我欲尋找遠方凈土 只為尋找人生意義 你是否在路過的時候看見我 指導我人生的前進 人生在不斷遇見再見 人的一生要遇到上千人 我想在我可以遇到的人當中 有一位是你的存在 帶著那一刻的善遇 在這個五湖四海流浪 尋找人生的意義 等待，等待 >>>更多美文：現代詩歌

童年最難忘的記憶，是故鄉的那條河。 它發源于遼寧省清原縣，一路浩浩蕩蕩，最終注入松花江。 它叫輝發河。 從源頭流出后，輝發河與一條支流交匯。這個支流就是吉林省的梅河。圍繞著兩河交匯點，人們世代辛勤勞作，繁衍生息，并且把這個地方親切地稱作梅河口。 這里，就是我的家鄉，我生命的搖籃。 最早的記憶，是跟隨母親去河邊洗衣。我的任務，就是把母親洗好的衣服晾在用石頭壘就的大壩斜坡上。 長大一些，這條河便成了小伙伴們玩耍的天堂。那個年代，物質極其匱乏，孩子們所能追逐的，就是青山綠水，蛙聲蟬鳴，魚蝦泥鰍，蜻蜓紙鳶，在大自然的懷抱中編織著五彩斑斕的童年。 夏天，大家在河中盡情嬉戲。時而魚翔淺底，時而蛟龍出海，你追我趕，常常流連忘返，哪里還顧得上家長的訓斥和老師的告誡。至于蚊蟲叮咬，那更是家常便飯。 冬季，除了堆雪人、打雪仗，孩子們更喜歡到一望無際的冰面上打滑跐溜或支冰車。打滑跐溜一般選擇有坡度的冰面，從上到下會滑出很遠。也有人會坐在爬犁上滑下去。但這些玩法常常為冰車族所不屑。冰車是一種東北地區小朋友特有的自制玩具，又叫單腿驢，結構簡單，驅動靈便。蹲在上面，穿行于白茫茫的世界，勢若脫兔，憑虛御風，愜意無限。只是在冰車上蹲久了腿有些吃不消。小朋友不管那些，有時玩得興起，會一口氣支出十多公里。在零下二三十攝氏度的氣溫下，手腳時常凍得皴裂。若要緩解凍傷，輒須再用雪來搓，很是遭罪。但再相約去玩時，遭罪的事便忘得一干二凈了。 當年的梅河大橋是木橋，比較破舊，橋板之間縫隙不小。透過縫隙，可以看到橋下湍急的河流，令人望而生畏。記得有一年漲水，河水幾乎漫過橋面。過橋時，人們手扶欄桿，逡巡躡足。這個場景給我留下了深刻印象，以至于幾十年來時常在夢中浮現。橋的南面是農村，北面被稱作城里。城里這個稱呼讓我納悶了許多年，始終沒找到“城”在哪里。實際上所謂城里，就是最早的梅河口村變成了梅河口鎮。一條河，分隔了城鄉。 最深刻的記憶，是有一次小伙伴們一起去游泳。我不會游，便站在岸邊觀看。不料被一個淘氣而又不知深淺的家伙從背后一腳踹了下去。我當時在河里撲騰了好一陣子，喝了不少水。好在他們發現情況不妙，及時把我拉上岸。這件事令我至今心有余悸。 其實真正的恐懼并不是水中掙扎的瞬間，而是事后的回味。靜靜一想，原來人的生命是如此脆弱和偶然，去留原本只在一瞬間。更讓人惶恐和難以參悟的是，有時已處去留邊緣，卻還渾然不知。這種變幻與無常，豈能不令人唏噓和駭然！古人云，上善若水，天下至柔莫過于水。可當它吞噬生命的時候，卻變成了野獸，它的柔已經蕩然無存。善惡易變，乃在須臾之間。 故鄉情是一種奇妙的情結。我常想，人們為什么會有“胡馬依北風，越鳥巢南枝”的情感，為什么會有“近鄉情更怯，不敢問來人”的心境，為什么會有“露從今夜白，月是故鄉明”的情懷，為什么會有“此夜曲中聞折柳，何人不起故園情”的慨嘆？這是因為，在我們最初睜開好奇的雙眼，去認識、理解和感悟這個世界的時候，是故鄉給了我們滋養、歡樂、希望和信念。它開啟我們人生旅程的起點，確立了生命價值的航線。它把我們的稚嫩，緊緊裹進它溫暖的懷抱；把我們的根，永久鐫刻在故土的青史間。它把厚重的文化情懷根植在我們的基因里，讓我們無論身在何處，都無法抹去烙在靈魂深處的故土印記；它把對兒女博大的愛融化在我們的血液中，讓我們走遍天涯海角，也掙不脫闖入夢境的金色華年。特別是當我們漂泊半世，蹉跎歲月，飽嘗人世的甘苦與冷暖，帶著難言的傷痛與疲憊，去尋覓精神的慰藉和心靈的港灣，我們會情不自禁地想起無憂無慮、不識愁滋味的日子，會不由自主地思念滋養我們的故土、給予我們力量的生命莊園。也正因如此，故鄉才成為我們奮斗的動力、情感的依托、信念的支撐。此情可待成追憶，夢啼妝淚紅闌干。 外面的世界雖精彩，但生命之根永遠在故園。多年來，我去過塞納河，到過萊茵河，走過多瑙河，領略過哈德遜河。但最令我魂牽夢繞的，還是故鄉那條彎彎的小河。河不大，卻養育了千千萬萬優秀的梅河兒女；水不深，卻哺育出一生為民、兩袖清風的好公仆鄭培民這樣的參天棟梁。 每當走近故鄉久別的河畔，我的耳旁便仿佛響起王洛賓先生那蕩氣回腸的旋律：故鄉的河/多少回你從我的夢中流過……我的眼睛就會濕潤，思緒便隨著潺潺河水，流向遠方，飄去天際。 河究竟是什么？河是一首溫馨的詩，河是一曲深情的歌，河是一杯濃烈的酒，河是一部波瀾壯闊、起伏跌宕的交響樂。面對奔騰不息的滾滾流水，哲學家說，人不能兩次踏入同一條河；思想家說，逝者如斯，不舍晝夜；科學家說，水是生命之源；文學家說，哀吾生之須臾，羨長江之無窮…… 實際上，人生又何嘗不是一條河。有急流，有平緩，有激越，有險灘。隨著時光的流逝，終將一去不返，并且毫不吝惜地帶走你的一切。 但物質世界再富有也會消失，再華麗也會腐爛。只有愛，只有精神財富，才會匯入人類文明的歷史長河，在洶涌澎湃中閃現，長流天地間。 你聽，天邊傳來的裊裊歌聲，那是不是生命的音符在跳躍，是不是遠方的游子在呼喚—— “我思念/故鄉的小河/還有河邊吱吱唱歌的水磨/噢，媽媽/如果有一朵浪花向你微笑/那就是我/那就是我/那就是我……” >>>更多美文：抒情散文

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